Процесс производства сахара из свеклы
Производство сахара из сахарной свеклы является одним из наиболее распространенных и важных отраслей пищевой промышленности. Свекла содержит большое количество сахара, который можно извлечь и преобразовать в кристаллический сахар. Процесс производства сахара из свеклы представляет собой сложную технологическую цепочку, которая включает в себя несколько этапов
Первым этапом в производстве сахара из свеклы является заготовка сырья. Сахарная свекла собирается с полей и доставляется на специализированные заводы. Там она проходит процесс очистки и подготовки к дальнейшей обработке.
Далее следующим этапом является экстракция сока из свеклы. С помощью специального оборудования сахарная свекла измельчается и прессуется, что позволяет получить свекольный сок, содержащий сахар и другие питательные вещества.
Производство кристаллического сахара
После экстракции сока начинается процесс изготовления кристаллического сахара. Сахарный сок очищается и пропускается через специальные фильтры, чтобы удалить излишки влаги и примеси. Затем он нагревается и отстаивается, что способствует образованию кристаллов сахара.
После образования кристаллов они проходят процесс центрифугирования, в результате чего отделяются от жидкости и становятся готовыми для последующей упаковки.
Сколько свеклы нужно для производства 1 кг сахара
Для производства 1 кг кристаллического сахара требуется приблизительно 10-12 кг сахарной свеклы. Это количество свеклы может варьироваться в зависимости от урожайности и качества сырья, а также от оборудования и технологии производства, используемых на конкретном заводе.
В целом можно сказать, что сахарная свекла является одним из основных источников сахара, и с ее помощью можно получить большое количество кристаллического сахара, который используется в пищевой промышленности, кулинарии и других отраслях.