Фабрика «Красный Октябрь» была основана в 1851 году. Ее владелец заявил об изготовлении и продаже конфет и шоколадных плиток ручной работы. Чуть позже, фабрика стала государственной, после становления советской власти и национализации.
История создания
Уже в 1922 году фабрику наименовали «Красный Октябрь», до этого она носила имя создателя «Эйнем» (создал фабрику Вюртемберг фон Эйнем), а затем именовалась «Государственной кондитерской фабрикой №1»
Долгое время фабрика выпускала вкуснейшие конфеты, популярные не только в России, но и в странах ближнего зарубежья. Однако уже в 2007 году фабрика была закрыта, но не ликвидирована.
Интересный факт: фабрика продолжала работу даже в военное время. Помимо сладостей также выпускались концентрированные каши для военных, сигнальные шашки и пламегасители.
Производство было решено перенести на кондитерский концерн Бабаевский, для того, чтобы компания по изготовлению сладостей смогла продолжить свою работу.
А само помещение фабрики было решено обустроить для выставочных целей столицы.
В послевоенное время работа на фабрике считалась престижной, так как оплата труда была достаточно высокой, а сотрудники получали дополнительные льготы и привилегии.
Именно с 2007 года в помещении бывшей фабрики стали проводиться различные выставки, создаваться арт-пространства, устраиваться показы и демонстрации. И со временем фабрика была признана буквально центром жизни богемы. Однако, несмотря на всю популярность, новый хозяин здания не спешит менять внешний облик здания. Кроме того, на территории продолжает выпускать продукцию цех шоколада ручной работы, а также музей, полностью посвященный традициям фабрики, ее истории и продукции.
Интересный факт: изначально создатель фабрики продавал распиленный сахар. Во времена дефицита сладостей продукция пользовалась спросом. А уже через 1 год Вюртемберг фон Эйнем открыл собственное производство шоколада, конфет и шоколадных плиток.
Именно в этот год фабрика выпустила 32 тонны шоколада (плиток различной массы), около 175 тонн шоколадных конфет с начинками и без них, а также 24 тонны чайного печенья. На долю колотого сахара пришлось 65 тонн от всего объема сладостей.
Предлагаем Вашему вниманию инетереснейшие экскурсии на Красный Октябрь в Москве. Гарантируем незабываемые впечатления после посещения легендарной кондитерской фабрики!
Расположение
Расположено здание бывшей фабрики в центре города, на нее легко попасть по пути из Храма Василия Блаженного, а уходя с территории фабрики можно отправиться и в Парк Искусств, и к Третьяковской галерее и даже к Кремлю. Кроме того, рядом с фабрикой имеется множество хостелов, ресторанов и кафе, увеселительных заведений, салонов красоты, а также остановок общественного транспорта.
Неукоснительное соблюдение ГОСТов, использование высококачественного сырья, а также соблюдение технологических процессов позволили фабрике не только получить множество наград, но и развиваться, расширяться и завоевывать внимание и любовь потребителей не только в своей стране.